Vai saldēti dārzeņi ir veselīgi - iespējamie risinājumi

Vai saldēti dārzeņi ir tikpat veselīgi kā svaigi dārzeņi?

Barības vielu “iesaldēšana”

Dārzeņiparasti ir snapsasalušiļoti drīz pēc to novākšanas. barības vielas irsasalušišajā procesā nozīmē, ka asaldēts dārzenisnekā savāsvaigi'līdzinieks. Bet augļiem un dārzeņiem ir vairāk nekā tikai vitamīni.2017. gada 13. maijs

velosipēdu dāvanas

(priecīga mūzika) - Ja nelietojat Mag SRT, labāk uzmanieties no visiem augļiem un dārzeņiem, kurus ēdat, lai pārliecinātos, ka saņemat vitamīnus un minerālvielas no svaigiem avotiem, vai arī saldēti avoti varētu būt atšķirība starp jums pietiekams daudzums minerālvielu, pietiekams vitamīnu daudzums, kas nepieciešams, lai dzīvotu pēc iespējas labāk. Tātad, sadalīsim atšķirību starp svaigu un saldētu, un es pat varētu palīdzēt jums ietaupīt mazliet naudas ar šo rakstu, ja to pilnībā skatāties. Sāksim zinātni.

Bet vispirms, ja jūs izvēlaties dārzeņu? Kad viņi izvēlas augļus vai dārzeņus, notiek kaut kas pazīstams kā elpošana. Kas ir tas, ka elpošana nozīmē, ka būtībā tā ir tikai augļu un dārzeņu standarta oksidēšanās, kas nozīmē, ka tā zaudē ūdeni un zaudē siltumu. Tas novedīs pie tā, ka dārzenis vai auglis sāk zaudēt barības vielas.

Tāpēc mums jāskatās, kas nenotiek, kad to izvēlas. Parasti augļus vai dārzeņus ievieto kravas automašīnā, kad tos nolasa un uz vienu līdz trim dienām nogādā pārtikas preču veikalā. Tad tas lielveikala plauktā parasti paliek vienu līdz trīs dienas.

Tad mēs to savācam kā patērētājus, paņemam mājās, un tas ledusskapī paliek vienu līdz trīs dienas. Tātad līdz brīdim, kad jūs to faktiski ēdat, jūs to faktiski varat saņemt līdz pat 10 dienām, dažreiz pat divām nedēļām. Notiek oksidēšanās vai elpošana, kas iznīcina daudzas augļu un dārzeņu uzturvielas.

Ar to mēs īsti vēlamies tikt galā. Tagad mums jāaplūko arī fermentatīvā aktivitāte. Labi, kas notiek ar jebkuru svaigu dārzeņu, ko viņi gatavo? Daži fermenti, kas pazīstami kā tripsīns un himotripsīns, un tas, ko šie fermenti dara, tie noārda augļu un dārzeņu barības vielas.

Bet forši ir tas, ka šo fermentatīvo funkciju var apturēt, to var apturēt un apturēt, sasalstot, kas tiek novākts ražas augstumā un pēc tam tūlīt sasalst, mēs pārtraucam šo fermentatīvo aktivitāti. Mēs pārtraucam šo tripsīna un himotripsīna fermentatīvo procesu noārdīt barības vielas, lai jums būtu ne tikai nogatavojušies augļi vai dārzeņi, bet arī barojošāki. Tagad man šeit uz sekundi jāspēlē velna aizstāvis, jo attiecībā uz saldētiem dārzeņiem vai saldētiem augļiem ir viens mīnuss, un tas ir fakts, ka jo īpaši saldēti dārzeņi parasti ir laba un slikta lieta.

Viņi ir blanšēti, tikai sekundi vai divas iemērc verdošā ūdenī, lai iznīcinātu baktērijas. Ikreiz, kad uzņemat augļus vai dārzeņus, jums noteikti tie ir jāmazgā, lai atbrīvotos no baktērijām. Bet ar sasalušu viņi to blanšē sekundi un dara to jūsu vietā.

Tas ir labi, jo jūs iznīcināt baktērijas, bet tas ir slikti, jo jūs zaudējat dažus ūdenī šķīstošos vitamīnus. Tātad šie ūdenī šķīstošie vitamīni ir tādas lietas kā B vitamīns, tādas kā C vitamīns. Tagad jūs zaudējat tikai nelielu daudzumu to, tāpēc jums šeit nedaudz jāapsver savi plusi un mīnusi.

Bet, ja izvēlaties dārzeņus, kuru pamatā galvenokārt ir taukos šķīstošie vitamīni, jūs esat patiešām labā stāvoklī. Tās būs tādas lietas kā burkāni, kuros ir daudz A vitamīna, vai tādas lietas kā brokoļi, vai tādas lietas kā spināti vai tādas lietas kā ķirbis. Šīs ir lieliskas lietas, kuras var sasaldēt, jo tajās ir daudz taukos šķīstošu vitamīnu, kas šajā blanšēšanas procesā netiks iztukšoti.

Bet to sakot, man jāzina arī par nesenu pētījumu. Tātad šis pētījums tika veikts UC Deivisā Kalifornijā. UC Deiviss ir apskatījis astoņus dažādus augļus un dārzeņus gan svaigus, gan saldētus.

Jūs paskatījāties uz kukurūzu, burkāniem, brokoļiem, spinātiem, zaļajām pupiņām, zirņiem, zemenēm un mellenēm. Un jūs esat paskatījies, kas patiesībā notiek ar to uzturvērtību, kad tie ir vai nu svaigi, vai saldēti. Uzminiet, ko? Jūs gandrīz neesat atradis atšķirību starp abiem. Patiesībā viņi atklāja, ka vienīgā atšķirība starp svaigiem un saldētiem dārzeņiem bija tā, ka dažos saldētajos dārzeņos bija lielāks noteiktu vitamīnu daudzums.

Piemēram, brokoļos bija vairāk riboflavīna, B vitamīna, un tad jūs arī atklājāt, ka ogās galu galā bija vairāk C vitamīna, kas faktiski ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Bet tas attiecas uz faktu, ka tie parasti neblāno augļus, tikai dārzeņus. Augļi un saldēti dārzeņi parasti ir tikpat labi, ja ne labāki nekā svaigi augļi un dārzeņi.

Tāpēc es ceru, ka šis raksts palīdzēs jums ietaupīt mazliet naudas dārzeņu iegādei. Jums nav jāievēro vispārējā pieeja, sakot, ka viss, kas jums jādara, ir ēst svaigus ēdienus, jo sasalšana apturēs laiku, tāpat kā jūs varat sasaldēt ķermeni, ja vēlaties dzīvot mūžīgi. Bet mēs visi nevaram iesaldēt sevi, lai dzīvotu mūžīgi, tāpēc mēs varētu arī aizvērt zen dārzeņus, kas palīdzēs mums dzīvot nedaudz ilgāk.

Kā vienmēr, finierzāģu apkalpe, pārliecinieties, ka turaties pie Zinātnes sestdienas rakstiem, lai uzzinātu zinātni un uzzinātu faktus, kas nepieciešami, lai jūsu dzīve būtu vislabākā. Uz drīzu redzēšanos. (Zinātniskās fantastikas robotu troksnis)

Vai sasaldēti sagriezti dārzeņi ir veselīgi?

Vispārīgi runājot,sasalšanapalīdz uzturēt uzturvielu saturu augļos undārzeņi. Tomēr dažas barības vielas sāk sadalīties, kadsasalušiprodukciju uzglabā ilgāk par gadu (2). Blanšēšanas procesā tiek zaudētas arī dažas barības vielas. Patiesībā vislielākais barības vielu zudums notiek tieši šajā laikā.15. jūnijs. 2017. gada nov.

Vai saldēti dārzeņi tiek uzskatīti par tīru ēšanu?

Bet, kad runa ir par atīra diēta, Cukerbrots saka, ka tas ir iespējamsēd veselīgi,tīrspārtika, kas ir vistuvāk dabiskajai formai, daudz neiztērējot. 'Saldēti dārzeņiir piemērs: ekonomisks, garšīgs un tikpat barības vielu blīvs untīrskā svaigi produkti.11. nov. 2013 g.

Vai saldēti brokoļi ir tikpat veselīgi kā svaigi?

Saldēti brokoļiirBarojošs

Patiesībā dažos gadījumossasalušidārzeņi patiesībā ir vairākbarojošsnekā viņusvaigikolēģi. Piemēram,saldēti brokoļiir par 400% vairāk beta-karotīna nekāsvaigi brokoļi!18. decembris 2018. gads

Vai es varu ēst saldētus dārzeņus ikdienā?

Jūsvarglabājiet savu maisusaldētas veggiestrīs mēnešus saldētavā, bet, lai iegūtu maksimālu svaigumu, iesakām jumsēsttrīs nedēļu laikā pēc pirkuma. No otras puses, svaigidārzeņinav ļoti ilga mūža. Tiklīdz raža ir novākta, viņi nekavējoties sāk zaudēt vitamīnus un minerālvielas.1. oktobris 2015. gads

Kāpēc saldēti dārzeņi jums ir slikti?

Parasti sasaldēšana palīdz uzturēt uzturvielu saturu augļos undārzeņi. Tomēr dažas barības vielas sāk sadalīties, kadsasalušiprodukciju uzglabā ilgāk par gadu (2). Blanšēšanas procesā tiek zaudētas arī dažas barības vielas. Patiesībā vislielākais barības vielu zudums notiek tieši šajā laikā.2020. gada 22. maijs

Kāpēc saldēti dārzeņi ir slikti?

Vispārīgi runājot,sasalšanapalīdz uzturēt uzturvielu saturu augļos undārzeņi. Tomēr dažas barības vielas sāk sadalīties, kadsasalušiprodukciju uzglabā ilgāk par gadu (2). Blanšēšanas procesā tiek zaudētas arī dažas barības vielas. Patiesībā vislielākais barības vielu zudums notiek tieši šajā laikā.2020. gada 22. maijs

Vai saldētos dārzeņos ir pesticīdi?

Jauns pētījums atklājsasalušiaugļi satur potenciāli bīstamupesticīdi, kasirir saistīts lielāks ADHD risks. Arī bioloģiskajā pārtikā ir mazākpesticīdsatliekas nekā parastie ēdieni un augļi undārzeņino lauksaimnieku tirgiem, pat ja tie nav marķēti kā bioloģiski, biežisaturmazākpesticīdi, viņa saka.2010. gada 18. maijs

Vai jogurts ir tīra ēšana?

Mēs esam šeit, lai runātu par vienu no labajiem fermentētajiem pārtikas produktiem šodien,jogurts. Var uzskatīt par grieķu vai parastoēd tīri”, Kamēr jūs turaties prom no piedevām, mākslīgiem aromatizētājiem un krāsvielām un augstas fruktozes kukurūzas sīrupa.13. jūl. 2015. gads

Vai jūs varat ēst neapstrādātus saldētus brokoļus?

Nē,jūs varat ēst saldētuveggies as-is - nav nepieciešams katls, panna vai mikroviļņu krāsns. “Jūs darātnav nepieciešams gatavotsasalušiveggies, tāpat kājūsnevajag gatavotsasalušiaugļi, ”saka Tobijs Amidors, MS, RD, Wall Street Journal visvairāk pārdotā pavārgrāmatu autore Smart Meal Prep iesācējiem un The Healthy Meal Prep Cookbook.11. septembris 2018. gads

Vai labāk ēst svaigus dārzeņus vai saldētus dārzeņus?

Saldēti dārzeņi un augļi var būt tikpat veselīgi kā svaigi, lai gan tie var atšķirties pēc garšas un struktūras. Vislabākais ir nopirkt saldētus produktus bez piedevām un baudīt kopā ar svaigiem, sezonas produktiem, ja tie ir pieejami, lai palielinātu ērtības un samazinātu pārtikas izšķiešanu.

ironman šosejas velosipēds

Vai dārzeņu sasaldēšanai ir kādi uztura ieguvumi?

Saldēti dārzeņi parasti saglabā daudzas barības vielas. Tomēr sasaldēšana var arī palielināt vai pazemināt dažu dārzeņu uzturvērtību. Piedevas un konservanti

Vai saldētos augļos un dārzeņos ir kādi vitamīni?

Daži saldētu produktu apstrādes laikā pazūd vitamīni. Parasti sasaldēšana palīdz saglabāt uzturvielu saturu augļos un dārzeņos. Tomēr dažas barības vielas sāk sadalīties, ja saldētus produktus uzglabā ilgāk par gadu (2